【导读】我们平时可能喝大麦茶的比较多，其实大麦还有很多其他的吃法，比如说做成大麦糕，还有大麦蛋糕，那么这些有什么做法呢？
大麦糕
主料：大麦炒面100g，苹果糖浆适量，开水适量
做法
1.把苹果糖浆一点点的倒入大麦炒面中，用筷子搅成小块；尝下至自己喜欢的甜度；
2.再一点点倒入开水，用手抓成团；
大麦糕的做法 大麦有哪些吃法
3.分成6份，在月饼模具内洒入一层大麦炒面，再嗑出多余的；留薄薄一层防粘；
4.月饼模具调至适合的高度，放入一块炒面团，用手压实；
5.用一只手握压出糕体，用另一只手接出即可。
大麦青汁戚风蛋糕
原材料：鸡蛋5个带壳298克、低筋面粉93克、大麦青汁粉8克、细砂糖70克、牛奶70克、色拉油56克
烘焙摸具：硅胶模内直径21cm高7cm
柏翠5389智能电烤箱烘焙温度：中下层上下火150度时间55分钟
大麦糕的做法 大麦有哪些吃法
做法
第一、首先是鸡蛋一定要新鲜，分开蛋白和蛋黄，盛蛋白的容器一定要是无水无油的
第二、牛奶里加入色拉油和20克细砂糖要搅拌至乳化，静置后也没有油水分离现象
第三、油奶液体里蛋黄是要一个一个的加，还要打到颜色变浅砂糖完全融化才好。
第四、大麦青汁放入低筋面粉里用小勺搅拌一下，面粉一定要过筛，面糊不要画圈搅拌，上下来回划动最好，搅拌好的面糊静置多久都是那种状态。
第五、蛋白里加入几滴柠檬汁或者白醋，蛋白粉叁次加入砂糖，不可以一次全部倒入，过早加入白糖会抑制蛋白发泡。蛋白先用打蛋器顺时针搅拌，至粗泡，加入20g糖，至细泡，加入20g糖，刚出现纹路，加入最后10g糖。一直将蛋白打发到干性发泡，如图示状态，拉起蛋白会出现一个尖角。
