做法
1、红枣洗净，去核；海参洗净，去内脏，切成4厘米长、2厘米粗的条块。
2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟。
3、加入精盐、味精，调味即成。
营养功效：滋阴，养血，止痒。尤其适合神经性皮炎患者食用。
远志龙眼海参汤
材料：远志10克，龙眼肉15克，海参（水发）100克
调料：姜、葱、盐、料酒适量
做法
1、远志、龙眼肉、海参洗净，海参切成条，待用。
2、砂锅加水适量，放入远志、龙眼肉、海参、姜、葱、盐、料酒，以大火烧开，转小火煮1.5～2小时即成。
营养功效：壮阳益智。适用于记忆力差、反应迟钝、视力模糊等。
海参煲鸡汤
原料：老母鸡适量、即食海参2根
怎样做海参最好吃
配料：料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精
做法
1、老母鸡洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片）
2、炖锅内一次性放入适量的水，放入老母鸡块、2片姜、葱段，选择“靓汤老柴鸡”功能煲2.5个小时；
3、临出锅前10分钟，放入即食海参；
4、汤炖好后，加入适量盐、味精、鸡精调味；
