1 将洗净的青椒撕成块，胡萝卜切片
2 将茄子洗净
3 将茄子切成滚刀块
4 锅内放宽油，6成热放入茄子，炸至金黄
5 将炸好的茄子捞出备用
6 调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香，搅拌均匀
7 锅内留余油
8 放入胡萝卜、青椒翻炒
9 放入调好的汁翻炒
10 放入炸好的茄子翻炒，装盘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 素烧茄子
素烧茄子做法步骤：
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