1 把鲫鱼内脏用凉水清洗干净，控干水份待用。
2 小葱择干净洗净
3 把小葱和米椒切小段，蒜拍碎切小块姜切片 。
4 把鱼用刀从中间切开但不要切断
5 切后翻过来的样子
6 切好的鱼放在盆里倒入准备好的调料和适量的海鲜酱油、食用油、胡椒粉、鸡精、白糖、米醋、料酒，用手轻轻拍打至吸收鱼肉里，腌制半小时即可。
7 小葱摆齐在烤盘上，把鱼平铺在小葱上面，腌鱼的汤汁都浇在鱼身上。
8 烤盘放进烤箱中，温度上下200度，时间定为20分钟.
9 准确好烤肉料
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