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红烧带鱼

红烧带鱼

红烧带鱼做法步骤:

【红烧带鱼】1

带鱼清理干净、洗净切块,控控水分

【红烧带鱼】2

将带鱼放一容器內,放入鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉拌匀,使每块带鱼都沾上面糊(也可以将上诉材料先拌好,再将带鱼放入,我这样做惯了)腌制二十分钟

【红烧带鱼】3

油锅烧热,转中小火,将腌好的带鱼逐片放入炸,我是分三锅炸出来的,油宽些好翻面

【红烧带鱼】4

炸好的带鱼

【红烧带鱼】5

将葱姜蒜切末放入碗中,酱油、白糖、耗油一同放入,加热水调一碗汁

【红烧带鱼】6

锅里留少量油,烧热后将炸好的带鱼放入,翻炒一下,延锅边淋醋、盖少锅盖焖十几秒

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