1 虾洗净。
2 剥壳留尾，用胡椒粉，鸡蛋清，料酒盐腌渍十分钟。
3 西芹和红椒都切棱形。
4 白果焯水，一定要焯透
5 焯熟后，反复多用清水洗几遍，再用白糖腌渍半小时，来消除白果里淡淡的苦味。半小时再用水冲洗一道就可以了。
6 油烧热炒虾仁
7 再把西芹，红椒倒入锅中，一起爆炒至断生，加适量盐，就可以起锅装盘了。
1 2 3 4 5 6 7 西芹白果炒虾仁
西芹白果炒虾仁做法步骤：
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