1 1、 先准备做馅的材料，猪肉，香菇(提前水发好)，葱，姜
2 将猪肉、香菇、姜、葱切碎，加入盐、酱油、十三香、味精、料酒拌成肉馅，备用
3 接下来准备硬豆腐一块，软豆腐不好切片。
4 将豆腐切成1厘米厚的豆腐片
5 锅内加入油，烧至6成热，下入热豆腐片炸制
6 炸至表面起泡，表面微黄，捞出
7 稍微晾一会儿，用刀从中间片开，不要切断
8 将准备好的肉馅夹入豆腐内。
9 将豆腐夹上锅蒸，水开后蒸10分钟
10 将蒸好的豆腐夹摆盘
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