1 白菜去掉白菜帮，洗净，用开水灼软。
2 灼软后，放入凉水中冷却。
3 瘦肉加入葱段，适量鸡精，盐，耗油，少量白胡椒粉，白砂糖剁成馅。放入适量油，鸡蛋液搅匀。
4 肉馅放入白菜叶中卷好，放入锅内大火转中火蒸十分钟。
5 蒸好后起锅端起，红椒切丁，锅内热油，红椒放入锅内爆炒。放入适量水，调入少量盐，生粉，勾芡成汁。
1 2 3 4 5 白菜肉卷
白菜肉卷做法步骤：
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