1 准备一条黄花鱼，
2 准备好淀粉，
3 葱切段，蒜切片，姜切片，备用，
4 洗净的锅准备好，
5 这是用淀粉拍了两面的鱼，备用
6 热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，
7 油热可以煎鱼了，
8 煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，
9 两面都煎的有黄色就可以了，
10 煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，
11 大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，
12 倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，
13 放入小葱一棵，继续慢炖，
14 炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，
15 装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，