1 里脊肉切丁，用料酒，盐，少许水淀粉腌10分钟。
2 胡萝卜切丁
3 土豆切丁
4 葱姜蒜切末，米椒切粒。
5 锅中烧油5成热时下土豆丁炸熟
6 装盘备用
7 胡萝卜炸30秒
8 捞出备用
9 锅中烧油爆香葱姜蒜，爆出辣香。
10 下腌好的肉丁翻炒均匀
11 加尖椒丁翻炒均匀
12 加炸熟的土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀
13 加少许水，加盐，糖，花椒粉，鸡精，海鲜酱油翻炒均匀。加少许水淀粉翻炒均匀。
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