1 花哈要买大的，买回的花哈用清水养着
2 等到全部都张开了口，一个一个掰开，在水龙头下冲洗
3 花蛤洗好了，沥干水份
4 准备好的配料
5 青红辣椒斜刀切圈，干红辣椒切小圈圈，姜切丝蒜切碎，香菜和葱切段！
6 热锅放油，放入姜.蒜.干红辣椒.花椒爆香
7 放入花蛤翻炒，然后放入料酒翻炒一会，再放入蚝油，生抽，辣椒酱炒匀
8 放入青红辣椒翻炒放少量盐，再放入白糖炒匀
9 最后滴几滴香油和醋翻炒，关火放入葱，香菜炒匀，美味可口的花蛤就炒好了
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