1 砚子提前浸泡吐土再洗净备用
2 准备好姜、红椒、花椒、小辣椒、葱和蒜
3 净锅烧水把砚子煮到砚子的壳张开，捞起沥水
4 置盘备用
5 净锅开小火放适量油把姜蒜爆香
6 再入花椒、小辣椒、红椒小炒，倒入砚子调适量盐、生抽、老抽、料酒、醋和少许白糖浇适量清水大火翻炒
1 2 3 4 5 6 辣炒蚬子
辣炒蚬子做法步骤：
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