1 排骨用凉水冲洗干净，控干水份
2 准备好调料
3 锅中加油烧热，倒入排骨翻炒变色
4 放入调料加适量的酱油翻炒上色
5 加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟
6 炖好收汁的排骨
7 另起锅倒油烧热，放入豇豆，炸至表面出虎皮、熟透。
8 炸好的豇豆捞入碗中
9 蒜拍碎、姜切丝
10 锅中留适量的油，放入蒜和姜炒至微黄
11 加适量的酱油、盐、鸡精
12 同时倒入排骨和豇豆
13 翻炒入味即可
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