1 备好图中食材。西兰花折成小块后提前用加了盐的水泡30分钟，红辣椒、姜、蒜洗净。
2 红辣椒切成小块，姜切丝，蒜切片。
3 锅里水烧开，倒入西兰花焯水一分钟。
4 捞出控干水。
5 锅里放油烧热，加入姜丝、蒜片爆香。
6 倒入红辣椒、西兰花翻炒。
7 加入白糖炒匀断生。
8 加盐炒勺。
1 2 3 4 5 6 7 8 炝炒西兰花
炝炒西兰花做法步骤：
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