1 准备牛肚一块，
2 切成丝的牛肚，备用，
3 姜，葱，切段，备用，
4 小尖椒切长条，备用，
5 青菜颈斜切成小块，备用，
6 蒜薹切成小段备用，当大蒜调味，
7 开始热锅，我这锅可是有年月了，
8 锅热倒油，油的量可根据自己喜欢的来，
9 下葱姜，煸炒
10 放尖椒丝，煸炒出香辣，
11 放入青菜颈，煸炒，为啥要放青菜颈呐，因为家里没有芹菜了，只能就地取材了，味道差不多吧，
12 下蒜薹继续煸炒，放点点盐，
13 继续煸炒，差不多炒熟的青菜颈，
14 倒入牛肚继续大火煸炒，这时候倒料酒，一点点味极鲜酱油，不能用别的酱油，容易染色，那样可就不好看唠，
15 大火继续翻炒，因为牛肚买来就是熟的，炒一会可以出锅了，
16 出锅装盘了，