1 准备菠菜半斤，粉条二两。
2 碗里放花椒面，辣椒面，芝麻，盐适量放在碗中。
3 起锅放花生油，放葱姜炸香。
4 把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。
5 另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。
6 粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。
7 把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。
8 最后再放少许芥末油拌匀。（根据自己的喜好酌量增减）
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