1 猪蹄洗净,提前一晚用料酒,啤酒,味极鲜,香叶,八角腌渍放入冰箱冷藏,因为我是上班族,只能这样腌渍入味去腥,有时间的朋友可以飞水腌两个小时就行了
2 捞出猪蹄和香料放入砂锅
3 加入香葱和姜片
4 加清水没过食材,就可以开中火煲了
5 准备山药洗净
6 去皮切滚刀块备用
7 提前准备好药膳包,我直接买配好的,大家可以自己去药房配,为避免广告嫌疑,品牌都遮挡了
8 成分如下,大家可以自己配
9 药膳包洗净加入枸杞泡发好
10 水开后撇去浮沫和油花
11 加入药膳包
12 我用的智能砂锅,调的时间大概40分钟,大家用燃气灶中火半小时,小火50分钟
13 时间到后,加入山药,调时间为20分钟,中火
14 我放的有点多
15 煲好了,加入一把香菜碎,香香的
16 来个特写
17 有食欲吧?