1 杂粮粉丝，提前用温水泡软备用
2 鸡蛋两个，用筷子打匀
3 葱，香菜杆，切段备用
4 胡萝卜去皮洗净，切丝备用
5 干锅放油烧热，把鸡蛋倒进去，用筷子快速打散，盛出备用
6 另起锅放少许油，放胡萝卜翻炒两三分钟
7 放葱段跟香菜杆
8 把泡软的粉丝，用剪刀，剪成几段，（炒的时候就不会搅成一团）倒进去加生抽，少许盐翻炒至熟，即可出锅
1 2 3 4 5 6 7 8 鸡蛋炒粉丝
鸡蛋炒粉丝做法步骤：
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