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剁椒鱼

剁椒鱼

剁椒鱼做法步骤:

【剁椒鱼】1

准备好一条鳊鱼,我让老板直接把头切掉,去旁边的鱼鳍,肚子不要切开,洗净

【剁椒鱼】2

然后切掉尾巴,在鱼背上均匀的切成相连的一小块

【剁椒鱼】3

将鱼放入盆中,加入盐和料酒腌制15分钟

【剁椒鱼】4

将鱼放在盆中,弄个造型,加入盐,料酒,姜片和剁椒

【剁椒鱼】5

上锅蒸20分钟

【剁椒鱼】6

取出,倒掉多余的汤汁,剩少许

【剁椒鱼】7

淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,尾部放点红绿辣椒装饰

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