1 鸡翅根洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫。
2 捞出鸡翅根，用厨房纸吸干表面水份。
3 锅中放少量油，中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。
4 老抽生抽盐调成汁。备好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋葱，剥好蒜瓣。
5 锅中留煎鸡翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香。
6 锅中放入煎好的鸡翅根，调入酱汁，放入冰糖,翻匀。
7 锅中倒入啤酒，没过鸡翅根。大火煮开，调小火焖煮十五分钟。
8 中途翻一下鸡翅根，等汤汁少量时，在鸡翅根表面浇上蜂蜜，这样鸡翅根颜色更漂亮诱人。
9 汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出锅了！