1 鸡胗解冻。
2 泡菜我是自家泡的。
3 泡菜和芹菜切好备用。
4 鸡胗切片，放入生抽、生粉、料酒备用。
5 姜蒜切片。
6 锅中放入油，油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和鸡胗（姜蒜和花椒粒要和鸡胗一起放入，不然会胡掉），放适量豆瓣酱。
7 倒入泡菜和芹菜，放适量盐翻炒，起锅前放点鸡精。
1 2 3 4 5 6 7 爆炒鸡胗
爆炒鸡胗做法步骤：
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