1 瘦肉红椒洗净
2 苦瓜去籽洗净
3 肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎
4 锅中放水，水烧开放一点点盐和两滴油，放苦瓜焯水一分锅，捞岀
5 锅中放油，油烧热放入肉未迅速炒散
6 肉未炒变色后，把肉未扒到旁边，放入姜，蒜，红椒丝翻炒岀香味
7 倒入苦瓜，放入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀
8 最后调入鸡精，岀锅
1 2 3 4 5 6 7 8 豉香肉末炒苦瓜
豉香肉末炒苦瓜做法步骤：
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