1 食材备齐
2 排骨焯水，捞出洗净沥干水分
3 菠萝切片备用
4 蒜切片备用
5 葱花切好备用
6 白芝麻干锅，不放油炒熟备用
7 锅中放适量玉米油，油还是冷的时候，下冰糖慢慢软化
8 倒入排骨翻炒几分钟上色
9 下蒜片，少许甜醋，盐，再加适量开水，闷5分钟，盛出备用
10 另起锅放少许油，下菠萝片，略炒
11 再放排骨一起翻炒片刻
12 撒上适量葱花即可出锅
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菠萝排骨做法步骤：
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