1 豆腐洗净切片，番茄用热水烫一下去皮切碎，洋葱洗净切碎。
2 玉米粒剥好，青椒和红彩椒用手掰成小块状。
3 起火烧锅，锅中加入橄榄油，烧热后，将豆腐放入煎制。
4 煎至两面金黄出锅。
5 锅中残留橄榄油不倒掉，炉火不停，放入洋葱和黄油，炒制，再放入番茄、番茄酱、盐、意大利混合香料，翻炒均匀。
6 加点温水，大火熬制。
7 四五分钟后，酱料粘稠只剩少许水分。
8 加入彩椒、青椒、玉米粒，翻炒两分钟左右停火。
9 烤箱专用碗洗净擦干，豆腐铺在最底层，此第一层，彩蔬铺在第二层，上面第三层再铺豆腐，最上面第四层再铺彩蔬。
10 最后表面撒上马苏里拉奶酪，喜欢可以多放些。
11 放入烤箱，无需预热，直接放入烤箱中层，上下火150度，烤10分钟。
12 拿出后可以直接开吃啦，小心烫……