血脂是指血浆中的中性脂肪如甘油三酯、胆固醇，和类脂如类固醇、糖脂、磷脂的统称，是衡量身体健康状况的一项重要指标。血脂高的危害大，那么降血脂的食物有哪些呢？
大豆
大豆中含有丰富的磷酸、食物纤维、维生素、无机盐和微量元素，具有极高的营养价值和优良的保健功能。大豆不仅有益于身体健康，而且有益于防治高脂血症和冠心病。
香菇
香菇中含有能溶于水，易被人体吸收的具有降低胆固作用的成分——香菇素，香菇素还具有明显的降血压作用，对高血压患者十分有益。
洋葱
洋葱具有使血液中胆固醇含量降低的作用，每天吃适量的洋葱，就可以大大降低人体内的胆固醇，生吃和熟吃对降低胆固醇都有良好的作用。
姜
姜能阻止人体对胆固醇的吸收，让粪便中胆固醇的排泄增加，对降低血脂，防止动脉硬化均有一定作用。
