魔芋是一种碱性食物，具有降血糖，降血脂，减肥通便的作用，很多人吃过魔芋，但是还是没有真正了解过魔芋，一起来了解一下魔芋是什么吧。
魔芋的制作方法
魔芋是不能生吃的，它需要经过加工煮熟后才能作为食材食用，传统的魔芋加工方法就是将魔芋磨成粉后，将其加入放有碱水的锅中煮开，一般需要煮3个小时以上，煮熟后捞出切成大块，放在凉水中浸泡；炒菜时拿出来切好烹饪即可。
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