适合5岁宝宝的韭菜类食谱。
韭菜盒子：难得美味
食物原料：
韭菜200克 鸡蛋2个 木耳适量 虾皮适量 面粉300克 油盐适量
制作方法：
1、木耳放入凉水中泡发；韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末；木耳摘洗干净，切成末，放入盆中；
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散；锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎；虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净；将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。
3、面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧15分钟；
4、面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮；面皮上放上馅，取另一张盖好，用手捏好边，卷成小花边；
5、平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。
袋鼠妈妈提示：1、造型随意，我还做了几个半月型的，孩子吃一个就饱啦。
2、烫面不用太多，十分之一差不多，这样面皮很劲道
3、放平底锅里时，也可以在面饼两面刷点油，那样煎出来的更漂亮。
营养经：
韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
韭菜鸡蛋饺子：做出北方好吃饺子
食物原料：
内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1／2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1／2小匙 胡椒粉 1／3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙
制作方法：
1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。
2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。
3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅
4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头
5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可
营养经：
韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠，所以，吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有利。
