预防癌症的食物
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高机体免疫力，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。它有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
预防癌症小常识：
1、良好心态。很多慢性疾病的发生遵循着这样的规律：精神萎靡——长期失眠——饮食不佳——全身乏力——免疫功能下降——疾病缠身。人一旦得了病，情绪与预后的关系尤其紧密。如果不调整，将陷入更严重的恶性循环。癌症是可防、可治的慢性疾病。我接触的乳腺癌患者中，术后活过30年的人有的是。送给大家一首诗：生病一堂课，病房静思过；坏事变好事，"双规"有收获。
患者躺在病床上，往往会后悔：那些不好的生活习惯，为什么没有早改？对那些不值当的小事，为什么要生气？那些有益的锻炼，为什么不早做？住院治疗就是在医生“规定的时间、规定的地点”思考这些问题。经过这个"双规"之后，如果想明白了，今后将受益终身。
2、合理膳食。国内外科学家认为，在我国的癌症病人中有35%—50%是由于不良的生活习惯诱发癌症，饮食不科学、过度烹调加工等方法因素所致。合理的膳食可能使人类癌症减少1/3。计划经济的时候一个人一年才12斤肉，现在哪家一年都远远超过12斤肉。在这里提倡大家，多吃蔬菜少吃肉，少吃发霉食品和熏制品，还有腌制品和剩菜剩饭。另外吃东西太快太烫，同样有损害。
3、适当运动。运动能强化免疫系统，保持肠胃健康，控制体重。任何种类的运动都有助增强人体质、增加人体体免疫功能、同时也会减低患癌风险，例如快步走。每天做60分钟中等程度的运动，或最少30分钟剧烈运动，都能达到最佳的健康效益。有些人说太忙，没法去，其实在家做菜，边擦地板边唱歌，也可以解压。运动是多方面的，建议年轻人每天最少活动一小时，要出汗；老年人要多走路，每天走上八千步，每天喝上八杯水，每天做上八节操，这样对身体都是有益的。(运动的大小要因年龄而自定)
4、戒烟戒酒。大量饮酒容易得肝癌、食管癌、胃癌。喝酒要微量，喝一些低度的，酒精含量不要超过15%，建议男同志每天喝酒最好不要超过20克，女同志最好不要超过10克，而且女同志最好不要喝白酒。香烟对人体有害无益，它不仅会诱发肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌、乳腺癌及宫颈癌等都与吸烟有关。现在肺癌死亡率居第一位，但早期能发现肺癌的太少了。每天抽20支香烟的人，连续吸烟二十年者，癌症发病率比不抽烟的人高4—5倍。吸烟还易使人苍老，影响女性生育，影响男性性功能。
5、每年主动做一次防癌检查。每个人体内都有癌的基因细胞，但是不一定每个人都会得癌症。但当你的免疫功能低下的时候，正常的细胞减少，癌细胞就会增多。90%的癌症早期不会有明显症状，一旦有了明显症状，90%都是到了中晚期。有肿瘤家族史的人最好一年检查两次身体；健康人则建议每年查一次。健康的投资是我们生活当中最小的投资，但也是最重要的投资，要学会自己的健康自己管理。
