孩子到了3岁之后，智力会有一个质的飞跃，这时候，宝宝吃东西可不是仅仅因为肚子饿了才吃，而是会有对食物的口味程度，这个时候，宝宝的食欲就是经验性、能动性食欲了。那这时候，餐桌上的气氛就很大的决定性宝宝到底应该吃多少了。
在家中，影响孩子餐前情绪的表现，最为突出的有两种：单独进餐忙于事业的年轻父母，经常让孩子单独进餐。独生子女在单元房中独玩，已是冷冷清清，单独进餐会促使其产生父母对自己生活并不关心的孤独感和被遗弃感，甚至出现负面性格，影响两代人感情。另一方面，孩子单独进餐，没有家长的管教和指点，一般都会挑自己认为好吃的多吃一点，其它的菜肴营养再丰富也不会问津。或者吃一点儿、玩一阵儿，有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。
到了吃饭的时间，孩子正在看书、游戏、生气时，根本不想吃饭。这并非其有意克制食欲，而是精神作用从根本上切断了空腹与食欲的生理联系。这时的家长，应该察颜观色，了解孩子真正的心态，用适当的言行把其注意力转向吃饭的事情上。譬如，餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料，或者介绍即将上桌饭菜的营养和味道如何之类。
当然，孩子思想幼稚，光靠这种方法可能难以达到目的。必要时可带他去走一走，使之精神愉悦，再行进餐，则会食欲大增。千万不可在餐前大声呵斥、责骂，因此举对其情绪有极大的破坏性，孩子没有了好情绪，食欲自然会在极坏情绪中消失了。
在和谐气氛下就餐，通过餐桌培养孩子的独立能力
英国人最讲究儿童在进餐时良好行为的培养，通过餐桌，培养孩子的独立能力，父母鼓励孩子从小独立进餐，而且要求把所盛的饭菜吃干净，不要留给其他人吃。在与孩子就餐的整个过程中，餐桌气氛十分和谐。作到既讲究食物的卫生和餐具的清洁，又重视餐桌上的气氛和进餐时的……
英国人最讲究儿童在进餐时良好行为的培养，通过餐桌，培养孩子的独立能力，父母鼓励孩子从小独立进餐，而且要求把所盛的饭菜吃干净，不要留给其他人吃。在与孩子就餐的整个过程中，餐桌气氛十分和谐。作到既讲究食物的卫生和餐具的清洁，又重视餐桌上的气氛和进餐时的儿童心理卫生。其结果，利用餐桌培养了宝宝的良好行为，又增进了孩子的食欲、促进消化，很有裨益。
在我们身边，有些父母不注意餐桌的气氛与进餐时孩子的心理特征，按着自己的想法，随心所欲，为了让孩子吃快，父母端着饭碗，追着孩子喂饭，吃到后来，饭全凉了，这样逐渐养成了孩子的依赖心理。有些父母过分迁就孩子，让孩子边吃边玩。
有时孩子会由于某些原因(身体不舒服或上顿吃得过饱)而食欲不佳，这时，父母要有耐心，这时不要催促或责备他，更不要强迫孩子吃饭。强迫孩子吃饭，往往容易导致孩子厌食，甚至对吃饭的反感。到不如这顿让他饿一餐，也许下顿会吃得更香。
还有些家庭，由于孩子做了错事，或成绩不好，或因某种原因不想吃饭，都成了父母在吃饭时训斥、指责的“导火线”。父母一边吃饭，一边数叨，甚至罚站、罚饿、打骂，使孩子战战兢兢，声泪俱下。
总而言之，餐桌气氛对儿童进食与心理行为的培养大有学问，作为父母应避免“餐桌上的论战”一到吃饭时，便一边吃饭，一边唠叨。或是饭一端上桌，便开始争论不休，导致孩子心情不快，影响食欲，久而久之会诱发消化不良症或营养缺乏症。
培养孩子餐桌上的良好行为
如果你希望每次出去吃饭都希望顺顺当当的，这么想可不怎么现实，特别当你身边有刚学步的宝宝时。和家人或朋友出去吃饭的时候，为了让情况没那么糟糕，下面有一些方法：挑选合适的地方。去不那么正式的餐馆，选择不是高峰的时间去应该没有问题——服务员会更愿意帮忙，……
如果你希望每次出去吃饭都希望顺顺当当的，这么想可不怎么现实，特别当你身边有刚学步的宝宝时。和家人或朋友出去吃饭的时候，为了让情况没那么糟糕，下面有一些方法：
挑选合适的地方。去不那么正式的餐馆，选择不是高峰的时间去应该没有问题——服务员会更愿意帮忙，服务也更快。提示：对儿童特别友好的餐厅常常不铺桌布，而是在桌子上放垫子，而且那里还有孩子用的高脚凳和儿童菜单。
提前计划。刚学步的宝宝进餐厅的时候心情还挺好，但是他们可不一定能一直这样，特别是当小家伙饿了的时候。一种解决办法是：外出就餐之前先给餐馆打电话，订好桌子，点好菜。这样带孩子到了餐厅就能吃饭了。
到外面看看。如果你不能给餐厅提前打电话点菜，那么到餐厅一点完菜，你就带孩子出去走走。等散步回来，饭菜应该已经好了，孩子就能吃了。
该走的时候就走。如果直觉告诉你，孩子耍脾气劝不住了，那不要再接着吃了，带孩子离开餐厅。如果你刚点了菜，就把饭菜打包带走。
餐桌上的举止
晚饭餐桌上的和谐气氛
我不喜欢老是在饭桌上提醒孩子注意自己的举止，那样会让吃饭的人都感觉很别扭。于是，每周头几天，我和孩子们讲他们要在饭桌上注意的一些地方，像嘴里有食物的时候不要说话。然后，我们只能用肢体语言互相提醒。如果哪个孩子嘴里还在吃东西的时候说了话，我就指指自己闭着的嘴。这个方法更有意思，孩子也不会在饭桌上觉得被点了名。
凯塞琳-巴泰斯，得克萨斯州
熟能生巧
我有3个孩子，为了鼓励孩子们在餐桌上举止得体，我常常邀请孩子的爷爷奶奶，或其他亲戚来家吃饭，这样让孩子们多多练习。我派给每个孩子一项特别的工作，像摆好桌子、收拾桌子，而且每个孩子都要在餐桌上表现自己最得体的举止。
朱蒂-柏塞特，印第安纳州
不在餐桌上自己够东西
我有两个孩子，一个6岁，一个8岁。吃饭的时候，孩子们总是自己够桌上的饭菜，而不是先问问。没办法，我告诉小家伙，为了提醒他们那么做不合适，我们要做点什么了：每次孩子自己够东西吃了，我就扣掉他们10美分的零用钱。我还在饭桌上放好一个记事簿和一支笔来方便记录。没有多久，小家伙就学会礼貌地让别人帮他们递桌上的东西吃了。
贝丝-杰克伯森，芝加哥
问题：我丈夫和我都希望孩子们在饭桌上举止得体。但是，因为孩子们还小，吃饭的时候就免不了闹得不愉快。我们不得不在饭桌上喋喋不休，提醒孩子们不要把胳膊肘放在桌子上，用叉子而不能用手吃东西等许多问题。有什么办法能让我们教会孩子餐桌上的得体举止，但是也能让大家都高高兴兴地吃饭呢？
回答：你可以试试积极的方法，因为儿童对积极的表扬更容易作出反应。可能的话，尽量经常表扬孩子们取得的成功：“杰克，你那样坐着真好，妈妈真喜欢。”不要孩子有什么问题都想马上纠正，但是，如果你想纠正孩子什么行为，先简单、温和地提醒一下小家伙：“胳膊肘，玛丽萨。”别希望一天就把孩子的坏习惯扳过来，先注意纠正孩子的几个最顽固的习惯，然后一个问题一个问题地解决。
鼓励闭嘴咀嚼食物
我儿子4岁了，让孩子学会闭上嘴咀嚼食物需要我们非常耐心，而且要不停提醒小家伙。后来，我想出了一个鼓励孩子的方法，儿子吃东西果然有了很大的进步。无论什么时候，如果杰森在吃完一顿饭的过程中，我和丈夫只提醒了他两次要合
