“我分析了民间流传最盛的这两种汤，发现其特点就是‘偏素’。他们只重视蔬菜的摄取，而忌讳、甚至完全放弃进食富含蛋白质的鱼和肉。”林丽珠指出，这类蔬菜汤之所以受欢迎，跟能对接上“饿死肿瘤细胞”等似是而非的理论不无关系。不少人甚至推崇“辟谷”理论，认为蔬菜有抗癌作用，而鱼肉有营养癌细胞的作用，殊不知，当把癌细胞饿死时，整个人也许就饿得差不多不行了。
“不管医生再怎么解释饮食和治疗一样要辨证，可偏偏就有不少人不分青红皂白只信这一套！”林丽珠告诉记者，她发现有不少患者几乎天天喝所谓的“三物汤”或“五行蔬菜汤”，甚至要求家里人也经常跟着喝，并将它当成防癌抗癌“明星配方”推荐给其他亲友和病友。
“有个病人找上门来时，全身已经明显浮肿，验血发现他体内蛋白少得可怜，一问，竟发现他自放化疗以来几乎天天以别人推荐的菜汤为主食，鱼、肉一概不沾口！”林丽珠当时听了哭笑不得：“病人说没胃口，听说蔬菜汤能抗癌，餐餐以清水煮青菜吃，还能有胃口吗？况且肿瘤本身就是一种消耗性的疾病，加上放化疗的强烈打击，仅吃水煮青菜，身体没有足够的营养可消耗，怎能抵抗癌魔？怎能承受得起放化疗啊？！”
……近年来，每次出门诊或是查房，总有患者和家属围着广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授打听蔬菜汤防癌抗癌的“秘诀”。
“我每天都榨蔬菜汁喝，鱼肉、鸡肉是不是不能吃呢？”
“请问还有哪些蔬菜水果能够预防肿瘤？怎么配搭好？”
“现在流行彩虹原则搭配蔬菜果蔬抗癌，有效吗？”
“医生，我家亲戚推荐我喝‘三物汤’，说治肿瘤效果好，是真的吗？”
现象：蔬菜汤防癌治癌盲目受推崇“医生，听说‘五行蔬菜汤’能防癌抗癌，这是真的吗？”
这些食物除了被鼓吹成具有特殊防癌抗癌成分之外，“偏素”是很突出的一个特点，对接上能“饿死肿瘤细胞”等似是而非的理论，不但在普通人群中很受用，在患者中更受热捧，有些人甚至天天以此作为饮食和治疗的“核心”。但专家指出，这种食疗法其实已走入另一个极端，临床上有不少患者长期食用甚至偏食，造成营养失衡、营养不良，不但未能增强机体抗癌的能力，甚至由于顶不住肿瘤对身体的消耗使病情恶化得更快。
专家：癌症是慢性消耗性疾病，吃得太素，抵抗力下降，病情恶化得更快近年来，在肿瘤患者甚至是普通健康人群当中，用胡萝卜、白萝卜、番茄三种食物煮汤而成的“三物汤”及以萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇为配方的“五行蔬菜汤”大行其道，被誉为防癌抗癌的“明星配方”。
