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西红柿苋菜盅用于小儿阴血亏

2017-07-09 责任编辑：未填 浏览数：5 得宝网

核心提示：摘要：苋菜50克，猪肉150克，西红柿200克，蛋清2个，胡椒粉1克，料酒2克，姜末、葱花、盐、糖、味精、芡粉各适量。

原料


苋菜50克，猪肉150克，西红柿200克，蛋清2个，胡椒粉1克，料酒2克，姜末、葱花、盐、糖、味精、芡粉各适量。


做法


将苋菜择洗干净，开水氽后过冷水，捞出挤去水分。猪肉切馅，加料酒、蛋清、胡椒粉、姜末、葱花及盐、糖、味精、芡粉拌匀。西红柿洗净去蒂，掏去子、填入肉馅。再将瘦猪肉皮盖在西红柿口上，蒸熟，排在瓷盘周围，黄酒下锅略炒，勾芡，盛在盘中间即成。


营养特点


用于小儿阴血亏损所致乏力，消化不良、大便干燥等症。

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