原料
带皮五花肉、梅干菜、香菇酱油、花雕酒、麦芽糖、味精、盐、糖各适量。
做法
选用上好带皮五花肉，煮至6成熟捞起凉一下，涂上麦芽糖、花雕酒，下油锅炸成金黄色，捞出用凉水泡10分钟，改刀切成长2厘米、厚0. 2厘米的片，用香菇酱油炒上色，待用。梅干菜用温水泡开，洗干净，切细，然后用姜葱末炒一下，放点糖，待用。将炒上色的五花肉整齐的排扣在碗内，放上炒好的梅菜，上锅蒸30分钟即可。食用时肉菜扣在盘内，沁出油汤，勾芡浇在上面即成。
营养特点
肥而不腻，营养丰富。
梅干菜扣肉肥而不腻，营养丰富
2017-07-09 责任编辑：未填 浏览数：5 得宝网
核心提示：摘要：原料：带皮五花肉、梅干菜、香菇酱油、花雕酒、麦芽糖、味精、盐、糖各适量。
阅读上文:
橘子羹营养十分丰富
阅读下文:
元宝肉口感香嫩，营养丰富
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