原料
香蕉2根，菠萝200克（罐头），褐色糖汁40克，鸡蛋黄2个，牛奶300毫升，结力（食用凝固剂，商场有售）8克，奶油150克，干椰丝50克，砂糖50克。
做法
香蕉去皮切片，奶油搅硬。把香蕉片、菠萝和褐色糖汁放在一起。将鸡蛋黄和糖放在盆里搅匀后再搅入牛奶，然后把盆坐在有热水的锅里，置小火上，搅到混合物变稠成糊状，离火。把结力放在小锅里，放入40毫升水，泡软后置小火上，搅动到溶化和沸起，离火，晾凉后搅入糊内，变稠后拌入奶油、水果和椰丝，入冰箱冷却后即可食用。把糖放在小锅里，加入少量水，置小火上，待糖变成褐色时再加入一些水，熬成稠状即可。
营养特点
富含多种维生素。
