原料
嫩茄子、芝麻酱、精盐、大蒜、米醋、香油、味精。
做法
茄子削皮切成小长方条，撒上一点盐，浸在水中，泡去茄褐色，捞出，放碗内入蒸锅蒸熟。大蒜制成蒜泥。芝麻酱加凉开水搅拌成稀糊状时，加入盐、味精、蒜泥、米醋、香油，拌匀，浇在晾凉的茄条上，即可食用。
营养特点
此菜清淡，口味鲜香。
麻酱拌茄子口味鲜香，增强小儿食欲
2017-07-09 责任编辑：未填 浏览数：6 得宝网
核心提示：摘要：营养特点：此菜清淡，口味鲜香。
阅读上文:
炸猪排富含小儿所需矿物质
阅读下文:
酱汁拌茄子能促进小儿食欲
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