夏季炎热去热除燥十分必要，夏季去火的食物有哪些呢？
1、绿豆。
这可是清热解毒第一大使。绿豆自古以来就是一种药食兼用的妙品。绿豆的制品也很多，绿豆糕、绿豆粉、绿豆沙、绿豆芽，都有清凉去火的作用，最简单的绿豆汤是最好的消暑饮品。
2、菊花。
黄/菊和白菊都有药用价值。菊花味苦性寒，富含维生素A和维生素Bi，有驱风清热、降火明目作用。可用白菊泡菊花茶，黄/菊花瓣煮粥、拌凉菜，菊花还可以酿酒。
3、苦瓜。
苦瓜虽苦，却有多种食疗效果，不仅能清心明目，益气解热，还能治疗糖尿病，是瓜类蔬菜中维生素含量最高的一种。做清凉解毒用时以鲜苦瓜加水榨汁饮最有效。清炒、凉拌、做泡菜也很好。
4、白萝卜。
白萝卜性凉昧甘，富含维生素C和多种矿物质，能化积滞、清热解毒、除热咳，并有防癌作用。做萝卜汤佐餐可顺气除燥热。用1茶匙白萝卜汁加200毫升水当饮料，能消炎降火。
5、老黄瓜。
老黄瓜比嫩黄瓜更有效。其味酸甜清凉，可除体内燥热，生津止渴，且有减肥作用。老黄瓜去皮可以生吃；也可以连皮一起做汤，口感爽滑，别具风味。
6、醋。
醋能解热毒，消燥火，去积滞，并能预防感冒。拌凉菜可多加一些醋；用适量的醋和糖加在凉开水中搅匀做饮料能除肝火，降血压。
