材料：猪肉(瘦)500克，山药(干)100克,牛奶200克，姜10克,大葱15克
做法：
1、将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；
2、取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；
3、加盖，隔水炖1小时；
4、将牛奶、食盐加入炖盅内，炖片刻即成。
养生功效：健脾补肺，固肾益精。
二、黄豆
在所以的增高食品中，黄豆是含蛋白质和钙最丰富的食品之一。黄豆蛋白质中氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨酸含量较多。夏季最好吃凉拌黄豆：
将黄豆用凉水泡8小时，然后入锅武火烧开，再用文火煮几分钟，煮熟即可将豆捞出。待冷却后放入盐、少量醋和几滴香油，搅拌一下，即成一盘香脆可口的“凉拌黄豆”增高菜。
参考食谱：
（一）、黄豆炖蹄膀
材料：猪肘750克，大豆100克,油菜心150克，料酒3克,姜3克,味精3克,盐4克
做法：
1、将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；
2、入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；
3、黄豆泡发洗净备用；
4、大葱洗净切段；
5、姜洗净切片备用；
6、将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开；
7、撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅
8、将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。
（二）、红烧黄豆排骨
材料：猪小排（猪肋排）600克,黄豆芽200克，青蒜20克，大葱20克,色拉油30克,酱油50克,盐2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克
做法：
1、将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
2、取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
3、取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
养生小贴士：黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。
