材料：河蚌60克,鸭肉150克，姜5克,盐3克
做法：
1、将蚌肉洗净，老鸭肉洗净斩件，生姜洗净；
2、把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。
养生小贴士：滋阴补肾、行水除烦；肾病日久属肝肾阴亏，阴虚内热者，症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等；本汤老鸭改用野鸭则行水解毒，消肿之力更佳。
五、芹菜红枣蚌肉汤
材料：芹菜480克,河蚌80克,枣（干）100克,盐4克
做法：
1、芹菜摘去叶，切短段。
2、将芹菜用水洗净。
3、红枣用水洗净，去核。
4、生姜用水洗净，去皮，切1片。
5、蚌肉用水浸透，洗净，切片。
6、加水于瓦煲内，煲至水滚。
7、放入材料，候水滚起。
8、用中火煲至蚌肉熟透。
9、加入细盐调味，即可饮用。
养生小贴士：
1、此汤清热除烦。
2、适合一家大小饮用，尤其膀胱湿热，小便不畅的人，或患有血压高的人，更可饮用此汤作食疗。
3、其他如患上急性黄疸型肝炎，尿液黄赤，精神疲倦，均可用此汤作食疗。
