材料：大麦80克,薏米60克,鳝鱼100克,稻米40克，茯苓30克，姜5克
做法：
1、将黄鳝宰杀，去内脏洗净，切块；
2、起油锅，黄鳝煎香铲起；
3、大麦、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗净；
4、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至大麦熟烂为度，调味即成。
养生功效：健脾渗湿、通络除痹。
三、花生烤麸粥
材料：粳米150克，花生仁（生）20克,大麦75克,烤麸50克,香菇（干）20克，盐2克,鸡粉3克,小葱5克
做法：
1、粳米洗净，用冷水浸泡半小时；
2、大麦米洗净，浸泡3小时，各自沥干水分；
3、烤麸涨发回软，洗净切块；
4、花生仁用冷水浸泡回软；
5、香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
6、锅中加入粳米、大麦米和约2000毫升冷水，上旺火煮沸；
7、再下入烤麸块、花生仁、香菇片等材料，转小火慢煮1小时；
8、往粥里加入盐和鸡粉，搅拌均匀；
9、待粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。
养生功效：益气解毒。
