凡是癌肿病人，而有“贫血”、“气血虚弱”的证候者，食樱桃、甘蔗有辅助治疗作用。鼻咽癌、喉癌、扁桃体癌，以及头颈部癌肿的放射治疗时，可常饮用甘蔗汁。有癌性发热时，在某些化疗药物应用时，口腔会有糜烂或溃疡，饮甘蔗汁也有益。
一、癌症病人吃樱桃的好处
在古代，樱桃还是比较名贵的食品。据记载，当春夏之交，樱桃成熟，用它“先荐寝庙”，以后再分赐百官，所以唐诗中有不少歌咏“勅赐樱桃”的作品。樱桃的性味甘温，偏于热性。它能“益气”、“健脾”、“补血”，还可“祛风湿”。
樱桃有补益作用，凡是癌肿病人，而有“贫血”、“气血虚弱”的证候者，食之有辅助治疗作用。还有不少地区，认为樱桃能“大补元气”，治“一切虚证”。
它还有“祛风湿”的作用，对关节疼痛、肌肉酸楚，有一定好处。
樱桃还有一个作用，可以使人“美颜色”，有美容效果。所以唐代的崔兴宗说：“闻道令人好颜色，神农本草自应知。”
樱桃的吃法，一种是生吃。新鲜的果实买来，洗过后，剥了皮吃，味甜。
现在有现成的樱桃罐头买，买来即可食用。但不少都已失去原味。常只能放在蛋糕上，作点缀之用。
自制樱桃酱。有两种方法。一种是用生的做。新鲜樱桃购来后，洗净，去皮或不去皮，去核，把购得的樱桃放在一起，搅拌一下，即成，可稍加一些糖。味甚鲜美，但不宜久放，以当日吃为好。可在餐前或餐后食用。
另一种，则将樱桃去核，放在锅中，稍加一些水，煮至沸，加一些糖，即可盛出，待冷食用。放置冰箱内，食用可稍久。
樱桃汁，作为饮料，也很好。樱桃汁可自制，榨取其汁即可。
樱桃的核，是一味中药，药名就叫樱桃核。这味药过去主要用于透发麻疹。现在麻疹发病已经得到控制，樱桃核已经很少应用了。
此外，在做色拉时，放一些樱桃在上面，增加色彩的美观。
樱桃性较热。体质偏热的人不宜多吃。王维的诗中说：饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。意思是说，樱桃性虽偏温，但多吃也无妨，不需担忧会有“内热”发生，因为可以用甘蔗的寒性来解掉。但是作为康复期的病人，食用它自然还应适当控制。
（一）、樱桃香菇
主料：樱桃200克，香菇（干）50克，豌豆苗50克
调料：姜汁3克，酱油10克，香油2克，白砂糖3克，料酒15克，盐4克，味精2克，淀粉(玉米)10克
做法：
1、香菇放入水中泡发；
2、豌豆苗洗净；
3、锅内倒油烧熟，放入香菇煸炒，加入姜汁、料酒拌匀；
4、放入酱油、糖、盐和适量的水煮沸后，改文火煨烧10分钟；
5、再将豌豆苗放入锅中，加入味精，用水淀粉勾芡；
6、然后放入樱桃，浇上香油即可。
（二）、银耳樱桃粥
主料：水发银耳，粳米各50克，罐头樱桃30克，糖桂花，冰糖适量。
做法：洗净粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后即成。
养生功效：补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发。
