乳腺癌是常见肿瘤之一,发病以女性为主,男性发病很少。与乳腺癌发病有关的因素不少,其中和饮食有关的,主要是过高的脂肪饮食。此外,和雌激素关系密切。因此,乳腺癌病人,宜成少脂肪类的进食,避免进食与动物类雌激素相关的食品或保健品。乳腺癌以手术治疗为主,其他尚有化疗、内分泌治疗、放射治疗、靶向治疗等。
一、乳腺癌吃什么食物好
乳腺癌病人治疗后,可以常食用软坚类的食品,如芋艿。芋艿是中医传统的软坚食品,甚至以此作为药物。有一个有名的方子,叫做“芋艿丸”,就是以芋艿制成。每年中秋前后,民间有吃芋艿的习惯。但一年四季,芋艿也都可购得。
1、芋艿(芋头)可以吃甜的,但乳腺癌病人不宜过胖,所以少吃甜品为好。可以吃咸的,或者当粮食吃,吃淡的。多吃芋艿,也容易腹胀,以少一些而常吃为好。
2、菱也是好食品。菱肉性味平和。新鲜的嫩菱可以当水果吃,老菱肉也可当粮食,嫩菱切片,炒豆腐衣,是一味佳肴,清淡而不呆胃,对身体有益。老菱壳,民间有用以治疗癌肿。
3、荸荠也是可以食用的。
4、荤菜中的软坚食品,如海蜇、海带、紫菜、蛎黄之类,都可食用。
5、此外,各种蕈类,像蘑菇、香菇、猴头菇等,也都是好的食品。
6、乳腺癌手术后,常会出现类似更年期的症状,在应用某些内分泌药物时,也会出现。可用一些有清热、滋阴作用的食品,作为一种辅助治疗。除上面提到的海鲜外,常吃草头、米苋,以及番茄、黄瓜、茭白等。
草头有一些清热作用,米苋有红、绿两种,功效大致相似,但在用于清热时,以食用绿色者较好。番茄营养价值甚高,而且含有某些抗癌成分,滋阴清热,十分有益。黄瓜也富含营养,也有一些抗癌成分,清热生津。番茄和黄瓜,不仅可作为菜肴,也可当作水果。
茭白有清热解毒作用,有营养且不滋腻,也可常作菜肴食用。
乳腺癌忌:
1、忌烟、酒、咖啡、可可。
2、忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
3、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
4、忌公鸡等发物。
二、食疗食谱
(一)、芋头粟米粥
主料:芋头100克,玉米(鲜)100克
辅料:稻米75克,胡萝卜50克
调料:白砂糖50克
做法:
1、将胡萝卜、芋头切丁;
2、锅内加水,下入洗好的大米烧开;
3、下入芋头、胡萝卜略煮;
4、下入玉粒用小火熬至软烂,加入白糖熬化即成。