乳酪牛角面包

乳酪牛角面包 所需材料

• 高粉250克
• 鸡蛋液35克
• 奶酪30克酵母4克糖50克盐2克淡奶油35克牛奶85克鸡蛋液（装饰）少许

  乳酪牛角面包做法步骤详解

  1

  将所有材料（除奶酪外）放在一起

  2

  揉匀成团

  3

  加入奶酪，这里忘记拍图，就用以前的图代替下，亲勿见怪

  4

  揉匀直到拉出手套膜

  5

  盖上湿布室温醒发，湿布以不滴水为佳

  6

  发酵至2.5倍大小，手指戳洞不回缩，不反弹即可

  7

  排气分成4份，团圆静置15分钟，这里我忘记拍图了，用的三个面团的图

  8

  取一个小面团擀成下图形状

  9

  向上卷起，造型成牛角

  10

  放入温暖潮湿环境中发酵至2倍大

  11

  刷少许蛋液放入烤箱170度20分钟即可