豆沙吐司面包
- 高筋面粉330克
- 牛奶140克
- 黄油30克
- 鸡蛋液50克
- 豆沙20克白砂糖50克盐2克酵母4克
豆沙吐司面包做法步骤详解
1 把除黄油和豆沙以外的材料先牛奶、盐、白砂糖、鸡蛋液、面粉、酵母依次放入面包桶里面按自定义和面键50分钟
2 第一次和面30分钟完毕，放入软化的黄油继续按自定义和面键20分钟即可
3 和面结束，看面团光滑有弹性
4 和好面结束揪一块面团慢慢摊开可见薄薄的模不易破裂即可
5 可以直接放面包机里面直接自然发酵，发到面团的1.5-2倍大小用手指戳一下面团中间不塌即是发酵完成
6 一发好了之后拿出来排气，手揉3-5分钟即可恢复发酵之前的样子光滑有弹性
7 接下来用擀面杖慢慢的擀薄
8 慢慢的擀成薄度适中的面皮
9 擀好面皮之后就可以开始抹豆沙了，把豆沙均匀的抹满整张面皮
10 抹好豆沙后从面皮的一边慢慢卷起来，不要卷得太紧了哦，卷好后可适当的搓长一点
11 卷好之后拿把锋利的小刀从整中间切开，一定要切均匀些哦
12 切开后拿起来一条从正中间对折（豆沙表面外翻）接下来就像拧麻花那样拧好把两头固定即可
13 把整形好的都放模具里面准备二发
14 二发完毕，二发放烤箱中层底部放一碗热水比较快（二发好了直接烤箱150度45分钟即可，我的烤箱温度偏高 ）
15 成品，烤好直接拿出来脱模晾凉即可食用
16 成品
17 成品
18 成品
