南瓜糯米团

南瓜糯米团 所需材料

• 南瓜100g
• 糯米粉200g糖1小勺豆沙馅100g葡萄干适量

  南瓜糯米团做法步骤详解

  1

  南瓜洗净去皮

  2

  切小块

  3

  上锅蒸熟

  4

  放凉捣成南瓜泥，准备豆沙馅

  5

  南瓜泥中放入糯米粉和淀粉，由于南瓜水分比较多，不建议在放水，活成软硬适中的糯米面团

  6

  活好的面团

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  分成大小差不多的小面团

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  包入豆沙馅，馅不要放入太多

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  用勺子柄或者牙签压出南瓜的花纹

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  顶部放入葡萄干或者枸杞当南瓜把

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  依次做好小南瓜

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  锅中倒水，凉水上锅蒸，水开后蒸10分钟

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  放凉后取出

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  吃起来Q弹，软糯，香甜