可可蛋糕盏

可可蛋糕盏 所需材料

• 低粉85g
• 鸡蛋3个
• 可可粉25g黄油30g蛋糕糖粉70g奶油糖粉10g淡奶油100ml牛奶55ml草莓适量白醋适量

  可可蛋糕盏做法步骤详解

  1

  黄油和牛奶隔水融化

  2

  筛入可可粉

  3

  搅拌均匀

  4

  蛋白和蛋黄分离

  5

  糖粉、白醋分三次放入蛋白里，打发成硬性发泡

  6

  放入蛋黄打匀

  7

  筛入低筋粉

  8

  搅匀

  9

  放入可可液

  10

  搅匀

  11

  倒入凹凸形模具

  12

  放入预热170℃的烤箱中部，上下火烤约20分钟。

  13

  淡奶油加糖粉打发，装入裱装袋

  14

  把奶油挤入蛋糕的凹处

  15

  放入自己喜欢的水果即可。