椰蓉燕麦酥

椰蓉燕麦酥 所需材料

• 低筋面粉100克
• 燕麦片60克
• 椰蓉30克砂糖40克黄油85克鸡蛋1个泡打粉2克

  椰蓉燕麦酥做法步骤详解

  1

  食材称重备用。

  2

  黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。

  3

  加入蛋液打发至发白。

  4

  低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。

  5

  面糊很细腻滑润。

  6

  再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。

  7

  粘稠度和软硬度都刚刚好。

  8

  手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。

  9

  把所有生胚做好，排放到烤盘中。

  10

  烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。