全麦苏打饼干
- 全麦粉100克黄油20克水30克糖粉20克盐2克小苏打少于1克酵母2克
全麦苏打饼干做法步骤详解
1 准备食材，把所有食材称重。
2 把黄油放入盆中隔水融化成液态。
3 加入糖粉和盐拌匀。
4 再加入水继续拌匀。
5 把全麦面粉，酵母和小苏打混合均匀。
6 倒入盆中拌匀后揉成面团。
7 把面团放在案板上用力揉十分钟。
8 把揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发半个小时 。
9 把醒好的面团揉匀，擀成厚度约为0.2厘米的面片。
10 用饼干模具压出形状。
11 烤盘铺油纸，将压好形状的面片摆放到烤盘上，用叉子在上面扎一些小孔，再醒发20分钟。
12 烤箱165度预热，放入中层上下火烤15分钟左右。
13 烤至饼干表面成金黄色即可。
14 成品图。
