香菇烧麦

香菇烧麦 所需材料

• 猪肉200克
• 糯米300克
• 香菇一把
• 豌豆半碗
• 饺子皮适量葱花适量生抽适量蚝油适量十三香适量盐适量

  香菇烧麦做法步骤详解

  1

  香菇提前泡发，猪肉剁碎，豌豆洗净备用。

  2

  糯米提前一个晚上浸泡，（最少四个小时）然后放到锅里蒸熟

  3

  碗豆放入锅中焯水备用。

  4

  锅中倒入适量的油，先把猪肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。

  5

  再放入碗豆，加入适量的盐调味翻炒均匀入味。

  6

  然后把蒸熟的糯米饭，放入锅中一起拌匀，加入适量的生抽蚝油拌匀。

  7

  最后再加入葱花和十三香拌匀备用

  8

  准备好饺子皮和擀面杖

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  用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。

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  皮中填入七分满的烧麦馅

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  用手沿皮边缘捏至张口状，

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  收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

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  放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。(蒸之前可以在烧麦皮上喷点水，这样防止烧卖皮又干又硬）