芝士鸡蛋小餐包

芝士鸡蛋小餐包 所需材料

• 高筋面粉200克酵母5克糖30克牛奶120ml黄油20克鸡蛋2个芝士片2片燕麦碎2克蛋黄1个

  芝士鸡蛋小餐包做法步骤详解

  1

  准备食材称重，鸡蛋煮熟备用

  2

  把盐放用面包机桶下面(防与酵母接触影响面的发酵)

  3

  在依次倒入牛奶，糖和低筋粉

  4

  在面粉中间戳个坑，把提前泡化的酵母倒入

  5

  放入面包机中，程序6和面30分钟，看捅里无干面粉时加入黄油继续和面

  6

  时间到筋膜行成

  7

  程序8发酵60分钟后，手指沾干粉戳个坑不回弹即可

  8

  从面包机桶拿岀来拍打排气

  9

  揪出面挤揉成椭圆形，放入烤盘自然发酵40分钟

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  利用发酵面团时间，煮熟的鸡蛋切片，芝士片切碎

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  发酵好用刀分别在面团中间划开一刀

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  然后放入芝士碎

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  在把鸡蛋片放上面

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  面坯两边抹上蛋黄液

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  再撒少许燕麦碎

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  放入预热190度烤箱，上下火烤20一25分钟即可

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  暄软有弹性，满口留香芝士和奶香味