原味纸杯蛋糕

原味纸杯蛋糕 所需材料

• 牛奶50 克
• 油50 克
• 低粉65 克
• 淡奶油150克奶粉5 克蛋黄5 个蛋清5 个糖25 克塔塔粉3 克柠檬汁5 克草莓7 颗好时巧克力酱20克防潮糖粉10克百利甜酒5 克糖粉15克

  原味纸杯蛋糕做法步骤详解

  1

  牛奶和油混合搅拌均匀。

  2

  加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。

  3

  将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。

  4

  蛋清。加糖,塔塔粉，柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。

  5

  先将三分之一的蛋清和面糊拌匀，再加三分之二。同一个方向，顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点，不然蛋清会消泡。就泄了

  6

  伴好，装袋挤倒在纸杯里，8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样，温度和时间需要自己控制。

  7

  烤好出炉时也要轻轻震一下，放凉备用，将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发，打至10成发

  8

  奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感，

  9

  把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。

  10

  左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上

  11

  这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。