奶油餐包

奶油餐包 所需材料

• 鸡蛋半个
• 高筋面包粉200克
• 淡奶油100克溫水60克香草粉半1/4勺糖15克色拉油50克盐2克高脂烘焙奶粉20克糖(加酵母粉)5克糖粉20克酵母粉5克

  奶油餐包做法步骤详解

  1

  备齐所有食材，酵母和糖放入碗中，用40度水溫化开备用

  2

  全部放入面包机桶，放程序6进行和面停止，在放程序8发酵1个小时

  3

  揪出三个面挤，揉搓成长圆面挤形

  4

  放入纸杯上，自然醒发30分钟，入烤箱烤制

  5

  入烤箱前表面抹上一层蛋液，撒上少许黑芝麻，预热170度，上下火，烤15一18分钟即可

  6

  餐包自然放凉，这时开始打发淡奶油，准备好糖粉和烘焙高脂奶粉，及淡奶油

  7

  把高脂奶粉，糖粉，淡奶油放入无水盆中，隔冰水开始打发淡奶油

  8

  用电动打蛋器打至2分钟出现纹路即可

  9

  备上个六齿裱花嘴和裱花袋，把打发淡奶油装入

  10

  装好备用

  11

  这时小餐包凉了，用切刀切上一刀